Grycan
Grycan – należąca do rodziny Grycan firma kontynuująca tradycje założonej w 1970 w Warszawie na Mokotowie „Cukierni Zbigniew Grycan”. Nowy lokal po przeprowadzce na ulicę Puławską w Warszawie w 1980 powstał pod nazwą „Zielona Budka”. W podwarszawskim Aninie mieścił się pierwszy zakład produkcyjny. Na początku lat 90. XX wieku rozpoczęto produkcję lodów na skalę przemysłową za pomocą maszyn sprowadzonych z Włoch. Początkowo oferowany asortyment obejmował od 80 do 100 rodzajów produktów. Na początku XXI wieku została zbudowana nowoczesna fabryka w Mielcu, do której przeniesiono produkcję z Anina. W 2001 sprzedano „Zieloną Budkę” firmie Enterprise Investors wraz z zakładem produkcyjnym. Pozostawiono tylko lokal przy ulicy Puławskiej w Warszawie. Od 15.08.2004 firma powróciła na rynek pod nazwą „Grycan – Lody od pokoleń”. Podwarszawski zakład posiadał nowoczesną linię produkcyjną, produkcja opierała się na naturalnych surowcach. Niektóre czynności jak obieranie i krojenie owoców wraz z sortowaniem i mieszaniem były wykonywane ręcznie przez pracowników. W 2012 w kraju firma miała 107 lodziarni. Oferowała ok. 60 smaków lodów. W 2016 rozpoczęto produkcję lodów impulsowych w kubeczkach. W 2016 firma posiadała w kraju ok. 140 lodziarnio-kawiarni. W 2019 wprowadzono do oferty lody wegańskie oraz rozpoczęto współpracę z firmą Milka. W 2020 nawiązano współpracę z firmą Oreo. W 2020 oferowano na rynku lody tradycyjne, sorbety z owoców sprzedawanych w pudełkach oraz szeroką gamę deserów lodowych, kaw parzonych, ciast własnej produkcji, tortów, rurek z bitą śmietaną, świeżo wyciskanych soków, koktajlów owocowych. W wybranych miejscach była dostępna oferta śniadaniowa.
Źródła: Historia marki Grycan – lody od pokoleń, https://hurtidetal.pl/article/art_id,15986-61/historia-marki-grycan-%E2%80%93-lody-od-pokolen/place,1/ [dostęp: 17.10.2021]; C. Łazarewicz, Rodzinna Rzeczpospolita: Barański, Blikle, Drohomirecka, Grycan, Han, Jabłkowski, Kasztelewicz, Kruk, Krzanowscy, Voelkel, [Warszawa] 2015; O. Szatan, Lodowy biznes Zbigniewa Grycana [Od rodzinnej firmy do imperium], https://dziennikzachodni.pl/lodowy-biznes-zbigniewa-grycana-od-rodzinnej-firmy-do-imperium/ar/729849 [dostęp: 17.10.2021].
