Blikle
Blikle – firma cukiernicza założona w Warszawie przez Antoniego Kazimierza Bliklego w 1869. Antoni Blikle uczył się zawodu w cukierni Semadenich w Łomży. Pracował jako starszy cukiernik w pracownik warszawskiej Michalskiego przy ulicy Nowy Świat. 11.09.1869 w Warszawie Antoni Kazimierz Blikle założył własną cukiernię (odkupił od wdowy po Michalskim) wraz z Antonim Tourem w kamienicy Salzberga. W latach 70. XIX wieku w cukiernik dawał koncerty Jan Ignacy Paderewski. W ostatniej ćwierci XIX wieku w kawiarni odbywała się „giełda aktorska”. W 1903 firma została przejęta przez Antoniego Wiesława Blikle. W 1921 przebudował siedzibę cukierni. W 1928 została przejęta przez Jerzego Czesława Blikle. Firma został przebudowana i unowocześniona. W okresie dwudziestolecia międzywojennego cieszyła się popularnością wśród pisarzy i aktorów. Największym powodzeniem cieszyły się pączki oraz kawa. Wnętrze lokalu było bogato zdobione. W czasie II wojny światowej firma została zniszczona. W latach 1945-1948 przeniosła się do Konstancina. W 1948 lokal został odbudowany po zniszczeniach wojennych. Za pośrednictwem „Prodimexu” firma eksportowała do Wielkiej Brytanii i RFN strucle, a do Austrii pierniki. Zaopatrywała w produkty cukiernicze stołeczne ministerstwa oraz ambasady. W 1971 lokal został przejęty przez Marię Szukałowicz. Na początku lat 90. XX wieku rozpoczęto przebudowę lokalu, wymieniono maszyny oraz meble. Utworzono spółkę komandytową. Wynajęta została pracownia przy ulicy Górskiego w Warszawie. W 2015 spółka posiadała dziesięć cukierni, trzy kawiarnie, dwa sklepy delikatesowe, osiem sklepów franczyzowych (Wrocław, Łódź, Częstochowa, Piotrków Trybunalski). Zatrudniała 250 pracowników. W 2021 firma posiadała 23 lokale w sześciu miastach.
Źródła: A. W. Blikle, Dzieje Zgromadzenia Cukierników miasta stołecznego Warszawy, w ciągu dwudziestopięcioletniego okresu istnienia: 1892-1917, Warszawa 1917; O. Budrewicz, Sklep z myszką [w:] Sto lat na Nowym Świecie, Warszawa 1969; C. Łazarewicz, Rodzinna Rzeczpospolita: Barański, Blikle, Drohomirecka, Grycan, Han, Jabłkowski, Kasztelewicz, Kruk, Krzanowscy, Voelkel, [Warszawa] 2015; C. Łazarewicz, Tajemnice rodziny Blikle: od szwajcarskiego farbiarza do wizytówki Warszawy, https://wiadomosci.wp.pl/tajemnice-rodziny-blikle-od-szwajcarskiego-farbiarza-do-wizytowki-warszawy-6027696971309697a [dostęp: 19.10.2021]; J. S. Majewski, Warszawa nieodbudowana - lata trzydzieste, Warszawa 2005; J. Zieliński, Ulica Nowy Świat, Warszawa 1998.
